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的女性和癌症患者。
不可不知：樱桃番茄不宜空腹食用，容易引起胃部疾病，最好是饭后食用。
食用方法：A）直接生食；B）拌沙拉或其它方式凉拌；C）煮食或做番茄酱。
四棱豆——植物蛋白之王...需要补铁的人群。
不可不知：四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因子和凝血素等有毒物质，所以不宜生食。
食用方法：A）炒食；B）凉拌需热水焯透。
紫背天葵——防癌保健蔬菜
别名：红风菜、血皮菜...
【佚名】
|蔬菜|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/07/09081110313.html
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素食妈妈可以增加进食量，每日多吃几餐，以4～5餐较为合适。两餐之间最好饮水或果汁，以促进乳汁的分泌。 素食的产妇在月子里可以食用麻油泡姜加素鸡或素肉，麻油有杀菌之功效，并含有多种必需氨基酸，...等，以补充维生素b。蔬菜类选用苋菜、西兰花、菠菜、玉米、红萝卜、黄瓜、豆类，可用麻油炒。水果类可吃猕猴桃、鲜枣、山里红、樱桃等。汤水类可食用豆腐汤、青菜汤、酒酿煮鸡蛋、红糖莲藕汤等。 同时，素食妈妈...
【佚名】
|进补|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/05/2021359656.html
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澳大利亚食品专家提醒说，木薯和新鲜竹笋在食用之前如果处理不当，会使人接触到有毒物质氰化氢，危害健康。
负责为澳大利亚和新西兰制定食品标准的澳大利亚新西兰食品标准管理局7日在一份新闻公报中说，对这两种食品原材料不正确的处理方法 专家建议，首先应该把木薯剥皮并切成片，然后再通过烘烤或煮等方法烹制，经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12422514280.html
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西班牙科学家发现：食用核桃对人体动脉比吃橄榄油更有益，更能有效预防动脉硬化等血管疾病。
我们知道，核桃和橄榄油中都含有丰富的抗氧化物质，从而可以有效预防动脉发炎和 硬化等。然而科学家进行两组实验，让一组人每天摄入5勺橄榄油，另一组人每天食用40克核桃，结果一段时间之后，科学家发现吃核桃的一组人的动脉更具有弹性，而这一效果是橄榄油达不到的。
对于这一研究结论，美国食物与...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13305014477.html
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蔬菜的生食被认为是一种先进的食用方法，正在越来越多地为人们所接受。因为这种食用方法，免去了烹、炒、煨、煮等加热处理，使蔬菜原有的营养物质得以很好...的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。在上述蔬菜中，还含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶，其毒性表现为抑制蛋白酶的活性，引起胰腺肿大。这些有毒...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/09033714684.html
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过度疲劳的现代人应经常食用。黄花菜具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。
适合人群：老少皆宜。孕妇、中老年人、劳累者尤适合食用。
适用量：每餐15克。
温馨提示：用冷水发制较好，凉拌应焯熟。不宜单猪炒食，应配其他食料。吃鲜黄花菜可以引起中毒。这是因为鲜黄花菜中含水量有秋水仙碱，会引起中毒。
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佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17142514979.html
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核辐射作用，据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。
适合人群：所有人都适合食用。
适用量：每次30克。
温馨提示：干制品水发后味道会变差，不如鲜品口感好。
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佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17153214993.html
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简介：芥蓝的食用部分为带叶的菜薹，因为芥蓝含淀粉多，所以口感不如菜心柔软，但十分爽脆，别有风味。由于叶色翠绿，芥蓝已经成为宴席上的一道很受欢迎的菜色。
功效：芥蓝中含有有机碱，这使它...认为芥蓝具有除邪热、解劳乏，清心明目的功效。
适合人群：所有人都可食用。
适用量：每餐100克。
温馨提示：芥蓝菜有苦涩味，炒时加入少量糖和酒，可以改善口感，同时另入的汤水要比一般...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17165115000.html
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，防止便秘。
适合人群：一般人都可食用。更适合老、幼、妇女、减肥者食用。
适用量：每餐80～100克。
温馨提示：烹调时间不宜过长。脾胃虚弱者应少食。
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佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17165515001.html
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情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
适合人群：都可食用，老人儿童更适合。
适用量：每次60克。
温馨提示：莴笋怕咸，盐要少放才好吃。莴笋中...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17165815002.html